![](/runtime/cache/files/iTopArticle/2016-11-imup-kava0.jpg)
Prague Coffee Festival
4. 11. 2016 Autor: Kristýna Güttnerová Brew nebo espresso? Drip, frenchpress a chemex? Z Guatemaly, Kolumbie, Etiopie či Keni? Ano, stále se bavíme o kávě. Festival kávové kultury se uskutečnil tento víkend v Kafkově domě.Jaký druh kávy si vybrat, jak ji skladovat, připravit a nakonec správně vypít? Nejen na tyto otázky odpovídali kávoví profesionálové a nadšenci z českých i zahraničních kaváren a pražíren. Ve čtyřech patrech Kafkova domu probíhaly přednášky, workshopy, cuppingy, soutěže mezi baristy v latte artu a prezentace kávových produktů. Mohli jste si vyzkoušet, jak se připravuje káva alternativními metodami, například pomocí chemexu či dripu. Zkušení baristé zájemcům ukázali, jak si vyrobit kvalitní espresso i v domácích podmínkách. Pro ty, kteří rádi testují různé druhy káv, pořadatelé připravili tzv. cupping – ochutnávání káv pomocí lžičky a zapisování chuťových dojmů do připravené tabulky. Kávu jste mohli ochutnat na desítkách stanovišť.
Když vás kolem oběda přepadl hlad, nechybělo ani několik stánků s občerstvením, které nabízely například šťavnaté burgery, francouzské quiche, hummus, sladké muffiny, dortíky a další dobroty. Pořadatelé nezapomněli ani na merchandise, který se designově opravdu povedl. Já si mimo jiné odnesla stylové tričko se sítotiskem a festivalový hrníček. Pokud vám nějaká káva zachutnala, mohli jste si ji odnést domů, protože kávy všech přítomných pražíren byly k dispozici na prodejním pultu pořadatelů.
Technicky byl festival skvěle zajištěný. Pro nákup vstupenek a platbu na prodejních barech sloužila speciální mobilní aplikace. Celý systém fungoval až moc dobře… Po celém dni placení, aniž bych si to výrazně uvědomovala, jsem skončila s kilem zrnek, merchem, flaškou cold brew a prázdným účtem.
Celý víkend proběhl v uvolněné atmosféře, vypilo se moře kávy a spoustu lidí se přiučilo něčemu novému. Doufám, že v podobném duchu se odehraje kávové nebe i příští rok.
Další z rubriky
![MUP zve na oslavy 17. listopadu](/runtime/cache/files/articleList/havel-0227imup.jpg)
![Disneyland: Místo, kde se sny stávají skutečností](/runtime/cache/files/articleList/2016-09-disneyland140a.jpg)
![Cambridge Exams – novinky](/runtime/cache/files/articleList/2014-09-25-kcj-0114.jpg)